Estos días nos hemos derretido con el calorón. La buena noticia es que gracias a esto tuvimos la excusa perfecta para ponernos creativos (y antojadizos). Si los bochornos han acabado con tu paz, te tenemos la más deliciosa solución: paletas heladas de mango. Sentimos decirlo, pero no todo es mango con chilito y por eso queremos enseñarte nuestra presentación favorita para disfrutar esta fruta. Atentos adictos al mango, chequen estas recetas y maten de una vez por todas el calor con estas paletas heladas:
Paleta helada de mango con yogurt (para los de paladar dulce):
Ingredientes
- 3 tazas de yogurt natural sin azúcar
- 4-5 mangos maduros
- 1/4 a 1/2 de miel de abeja o azúcar
- Moldes de paleta o vasitos desechables
- Palitos de madera
Paso a paso
- Corta el mango en cuadritos pequeños.
- Pon todos los ingredientes, el mango, el yogurt y la miel o el azúcar en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla tipo batido.
- La dulzura es al gusto así que prueba y ajusta la miel o el azúcar.
- Agrega la mezcla en cada uno de los vasitos desechables o en los moldes de paleta.
- Mete los vasos al congelador y después de una hora pon los palitos de madera para que se queden derechos.
- Deja congelar por otras tres horas, dependiendo de la temperatura de tu congelador.
- Para sacar la paleta del molde o vasito sumerge la parte de abajo durante 10 a 20 segundos en agua tibia.
Paleta helada de mango con chamoy (para los que les gusta lo picoso):
Ingredientes
- 1 taza mango pelado (tu favorito)
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharada azúcar o endulzar al gusto con azúcar, miel o stevia
- ¼ taza agua
- 1 cucharita chile en polvo
- ¼ a ½ taza mango pelado y en cuadritos (opcional)
- 2 a 3 cucharadas chamoy
Paso a paso
- Corta en cuadritos y licúa el mango junto con el jugo de limón, el azúcar, agua y chile en polvo.
- Agrega el chile en polvo y el chamoy a los moldes de paletas o varios desechables. Lo recomendable es usar 1 cucharadita de chamoy por paleta pero depende del gusto.
- Rellena 3/4 del molde o vasito desechable con la mezcla de la licuadora y para darle un toque rústico agreda a cada paleta mango picado en mini cuadritos.
- Agrega más chile en polvo y chamoy a la mezcla.
- Mete los moldes o vasitos desechables al congelador y después de una hora agrega los palitos de madera para que se queden firmes. Después deja congelando durante otras 4 o 5 horas o hasta que la mezcla esté firme.
- Para sacar la paleta, sumerge el molde durante 10 segundos en agua tibia.
Como ves, no todo en la vida es mango con chilito. Esta fruta tiene todo para poder hacer todo tipo de recetas. Lo mejor es que cada una va a matar nuestro antojo de una manera muy saludable. Por eso y muchas cosas más, el mango es y será por siempre nuestra fruta consentida.
FUENTE: Recetas de Laylita y Pizca de Sabor.