Las recetas que convertirán al avocado toast en tu platillo preferido

Amo el aguacate, para mí es la cosa MÁS deliciosa que existe. Por eso, imaginen mi emoción cuando empecé a ver en las redes que existían muchísimas formas para comerlo. Mi preferida: el avocado toast.  Y es que no existe una única receta, formato o presentación, el resultado nunca va a ser el mismo porque depende del antojo que tengas en el momento que lo preparas. Además, se puede comer a cualquier hora del día, desde el desayuno y el té hasta en la comida. Si sabes de lo que hablo, te encantará saber que me di a la tarea de buscar las MEJORES recetas de avocado toast, aquí el resultado (de nada):

Avocado Toast con huevo poché
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Ingredientes
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de vinagre de cualquier tipo funciona
  • Un puñado de verduras (espinacas o rúcula)
  • 2 huevos muy frescos
  • Sal y pimienta
  • 2 piezas de pan germinado o de grano entero
  • Reducción balsámica
El paso a paso
  1. Llena una cacerola de agua y agrega dos cucharadas de vinagre cuando esté a punto de ebullición.
  2. Rompe los huevos cuidadosamente en moldes individuales.
  3. Apaga el fuego y agrega los huevos suavemente. Para hacerlo,con una cuchara has un remolino en el agua caliente dando vueltas. Luego, coloca el huevo en el agua lentamente.
  4. Ajusta el temporizador durante 3-4 minutos para que los huevos se cocinen.
  5. Mientras, tuesta el pan, remueve el aguacate y sazona al gusto con sal y pimienta.
  6. Retira el huevo con una cuchara con rejilla y colócalo en un plato con toalla de papel para secarlo bien.
  7. Unte el aguacate sobre el pan, agrega las verduras y el huevo. Finalmente agrega una pizca de sal, pimienta y un poco de reducción balsámica si lo deseas.

Fuente: The Adventure Bite

Avocado Toast con salmón ahumado
Ingredientes
  • 1 rebanada pan integral
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada (15 g) de queso de cabra, o lo suficiente para extender una fina capa sobre la superficie del pan
  • ½ aguacate picado y pelado
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 2 rebanadas de jitomate
  • 3 rodajas finas de cebolla roja
  • Jugo de limón recién exprimido al gusto, a partir de 1/2 limón
  • 3 piezas de salmón ahumado en rodajas finas
  • Sal y pimienta
Paso a paso
  1. Ligeramente cepilla el pan con aceite de oliva y tuéstalo.
  2. Unte el queso de cabra sobre la superficie y cubre con el puré de aguacate. 
  3. Espolvorea las alcaparras uniformemente sobre la superficie y agrega el jitomate, cebolla roja y salmón ahumado.
  4. Agrega el jugo de limón y espolvorea con sal y pimienta

Fuente: Serious Eats

Avocado Toast con hummus
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Ingredientes
  • 1/2 aguacate
  • 2 cucharadas de hummus (lo puedes comprar en el súper)
  • Un puñado de hojas de perejil
  • Sal marina
  • 1 pieza de pan integral
Paso a paso
  1. Tuesta el pan integral y corta el aguacate en rodajas finas.
  2. Unta las tostadas con hummus.
  3. Pon las rodajas de aguacate sobre el hummus.
  4. Agrega una pizca de sal marina y las hojas de perejil.
Avocado Toast con jitomate y albahaca
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Ingredientes
  • ½ jitomate
  • 1 diente de ajo
  • ½  limón
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal y pimienta negra
  • 2 rebanadas de pan integral
  • Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
  1. Tuesta el e pan hasta que esté dorado.
  2. Corta el aguacate por la mitad, colócalo en un tazón. Luego exprime la mitad de limón y sazonar con sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes con un tenedor.
  3. Corta la mitad del jitomate, pica el ajo y la albahaca. Después mezclar todo en un recipiente aparte y rocía aceite de oliva.
  4. Unte la mezcla del aguacate sobre las tostadas y agrega sobre ella el jitomate, ajo y albahaca.

Fuente: Kusaka

Como puedes ver, no tiene ninguna ciencia y no se necesita ser un gran chef para armar alguno de estos avocado toasts. Cualquiera que escojas es delicioso, SANO y lo más importante: demasiado fácil de hacer.

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