El verano es momento para divertirnos y relajarnos. También es la excusa perfecta para armar parrilladas, pool parties y salidas a la playa. Y parte de esa alegría consiste en beber. Margaritas, cervezas frías, vino blancoy vino rosado, son algunas de las bebidas bandera que van bien con el calorcito. Pero, ¿qué me dicen del vino tinto? Encontrar la perfecta botella de éste en verano puede ser difícil, al final, sólo sabemos las reglas básicas. Por eso, decidimos investigar y nos topamos con Wine Folly, un sitio web dedicado a todo lo relacionado con el vino. O más bien, una página que aterriza (en términos que podemos entender los que no somos expertos) todo tipo de cuestiones acerca de este delicioso líquido. Así que ahí te van algunos datos que debes de tener presente a la hora de escoger un vino tinto para climas cálidos.
Algunos vinos tienen cualidades que funcionan bien con climas cálidos, aquí la lista:
- El vino tinto que escojas TIENE que saber bien después de refrigerarse. No hay nada como tomar esa copita con la temperatura ideal.
- La acidez del vino debe de ser más alta a comparación de otras botellas.
- Las botellas de vino tinto en verano deben tener un tanino más bajo. ¿Qué son los taninos? Son elementos de textura que hacen que el sabor del vino sea áspero. O sea, cuando bebemos una copa de vino tinto y notamos esa sensación de sequedad en la boca y dientes, los responsables son los taninos.
- La última característica pero no menos importante: deben tener un grado de alcohol inferior.
¿Y cómo vamos a saber que efectivamente lo que estamos comprando tiene esas características?
No te preocupes Wine Folly nos hizo la tarea. Aquí una lista de recomendaciones de vino tinto de diferentes regiones. Así te será más fácil escoger el vino tinto perfecto para este verano. Cada una de las siguientes uvas recomendadas cuentan con las características que se mencionaron anteriormente:
Barbera
- Región: Norte de Italia.
- Estilo: Terroso-picante.
- Sabores frutales: cereza oscura, fresa seca, ciruela y mora.
- Otros sabores: violeta, lavanda, incienso, vainilla, nuez moscada, anís y sí también tiene un toque de sabor a roble.
Beaujolais
- Región: Beaujolais es el nombre de una pequeña área en Francia, justo al sur de Borgoña.
- Estilo: Floral-terroso.
- Sabores frutales: frambuesa, cereza, arándano.
- Otros sabores: hongos, bosque, humo, violeta, levadura de panadero, plátano y chicle.
- Región: Es común encontrarlo en Austria y Hungría.
- Estilo: Afrutado-ahumado.
- Sabores frutales: Zarzamora.
- Otros sabores: pimienta, ahumado.
Cinsault
- Región: Puedes encontrar esta uva en diferentes regiones como el Sur de Francia, Marruecos, Argelia, Líbano o Chile.
- Estilo: Afrutado-floral
- Sabores frutales: Frutas rojas como frambuesa y fresa.
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Otros sabores: Tallos de rosa.
Frappato
- Región: Sicilia, Italia.
- Estilo: Afrutado-correoso
- Sabores frutales: Frambuesa y naranja.
- Otros sabores: Un toque de sabor a cuero.
Lambrusco Secco
- Región: Italia.
- Estilo: Afrutado-terroso.
- Sabores frutales: Arándano y cereza.
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Otros sabores: Ruibarbo y burbuja.
- Región: Sicilia, Italia.
- Estilo: Afrutado-correoso.
- Sabores frutales: Fresa, grosella y cereza.
- Otros sabores: Hierbas y tabaco.
Poulsard
- Región: Arbois, Francia.
- Estilo: Afrutado-terroso.
- Sabores frutales: Frambuesa, fruta del dragón y fresas.
- Otros sabores: Setas.
Lo sabemos, si no eres experto en vino todo puede sonar muy complicado. Pero, por lo menos con estas recomendaciones de uvas por región ya tendrás unas pistas sobre cómo buscar vino tinto en verano. O también, puedes basarte en las características que debe de tener un vino tinto en climas cálidos.
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