Todos tenemos ese amigo con el que vamos a comer y nos cruzamos de brazos, cerramos los ojos y dejamos que sea quien decida la selección con la que nos dejaremos ir como gordos en tobogán. Es un misterio de dónde saca tanta recomendación pero NUNCA falla, lo que escoge es lo mejor. Su habilidad gastronómica nos ha obligado a ser el amigo incómodo que no puede llegar a un restaurante sin sus recomendaciones (esté o no esté presente en la comida). Por eso, recurrí a “ese amigo” y le pedí esa selección de platillos japoneses de cada uno de sus restaurantes favoritos. Eso sí, faltan las recomendaciones del chino, español, italiano, etcétera, etcétera, etcétera. Pero vamos por pasos, el tema japonés ya lo tenemos resuelto. Estos son los 21 platillos japoneses que podrás encontrar en los mejores restaurantes japoneses de la CDMX.
Rokai
- Aquí no hay pierde lo que debes de pedir es el Omakase que es la selección del chef.
Dirección: Río Ebro 87, Cuauhtémoc.
Koku
- Nigiris, hay de todo: Huachinango, robalo, salmón, pulpo, calamar, aji.
- Gyosas de carne de cerdo: dumplings con carne de cerdo y verdura.
- Sashimi corte grueso.
Dirección: Calle Río Lerma 94B, Cuauhtémoc.
Kura Izakaya
- Battera de Atún ¿qué lleva? Salsa spicy estilo japonés, salsa de anguila, aguacate, tobiko, cebolla frita, chile jalapeño y cebollín.
Foto: @anaceci111 - Almejas al Sake ¿qué lleva? Almejas chiones al vapor con sake, ajo, chile y mantequilla.
- Uni Don (hueva fresca de erizo de mar en un tazón sobre una cama de arroz acompañada de alga marina).
Y de postre: el mochi de té verde (espectacular)
Dirección: Colima 378 Local A, Roma Norte.
Sushi Iwashi
- El sake de aquí es el mejor, así que si lo acompañas con pura pieza fresca de nigiris que preparan al momento en la barra es delicioso. En especial te recomendamos pedir el nigiri de anguila con foie (está que te mueres).
Dirección: Goldsmith 44, Polanco.
Pubbelly Sushi
- Butter crab roll: si te gusta el cangrejo, prepárate para que este platillo se convierta en tu nueva obsesión.
- Heat roll, ¿qué lleva? Spicy tuna, nori tempura flakes, albacore, ponzu de ajo y aioli.
Dirección: Av. Pdte. Masaryk 275, Polanco.
Barra de Ginza
- Temakis (conos) ¿mi preferido? El de salmón (es una verdadera delicia).
- Javier Roll: lleva láminas de atún toro sellado, nabo picante y cebollín.
Foto: ubereats. - Nigiris, cualquiera que pidas, no tiene pierde.
Dirección: Pedregal 17, Lomas – Virreyes, Lomas de Chapultepec.
Ikigai
- Hamachi Nigiri: la frescura de esta pieza te va a dejar salivando (tal cual).
Si te gusta el Udon (un tipo de fideo grueso) no te puedes perder el Tempura Udon ni el Udon con Rib Eye.
Dirección: Sierra Leona 910, Lomas de Chapultepec.
Mog Bistro
- Para los amantes del ramen, sólo les quiero decir una cosa: este es el lugar TOP para comerlo.
Dirección: Frontera 168, Roma Norte.
Mikado
- Yakimeshi mixto: el más simple y el más delicioso que he probado en mi vida.
- Tepanyaki: no sé qué tiene pero al probarlo, me creerás cuando te digo que tiene un toque muy especial.
Dirección: Paseo de la Reforma 369, Cuauhtémoc.